Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер әлемнің көптеген елдеріндегі халықтың күнделікті рационының маңызды бөлігін құрайды. Тұрақты тұтынушылық сұраныс пен жоғары бәсекелестік бұл салалардың жылдам және сапалы дамуына ықпал етеді.

XXI ғасырда нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер, бәлкім, ең көп сатылатын азық-түлік өнімдерінің бірі болып табылады. Нильсен компаниясының деректері бойынша, 2024 жылы Ресейдегі кондитерлік нарық 25%-дан астамға өсті.

Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің басты артықшылығы – олардың жоғары тағамдық құндылығы. Бүгінгі таңда тұтынушылар бұл өнімдерді тек азық-түлік ретінде ғана емес, сонымен қатар ләззат пен жақсы көңіл-күй сыйлайтын тағамдар ретінде қабылдайды.

Дәм – басты назарда. 2025 жыл – десерттер жай ғана тәтті тағам болудан қалып, әртүрлі дәмдер мен заманауи эстетиканың тамаша үйлесіміне айналатын уақыт. Қазіргі заманғы тұтынушы барған сайын талғампаз және талапшыл болып келеді. Ол әрқашан жаңалық іздейді. Өндірушілер жаңа рецептуралар мен технологияларды әзірлеу қажеттілігімен бетпе-бет келуде. Жаңа технологиялар жоғары сапалы, ерекше дәмдік сипаттамаларға ие өнімдерді жасауға мүмкіндік береді.**

Трендтерді қадағалаңыз! Кондитерлік жаңалықтарды ұнататын тұтынушылар оларды тез қабылдайды және сұранысты арттырады.

Салауатты тәттілер Қазіргі заманғы тәттіқұмарлар денсаулығына зиян келтірмейтін өнімдерді таңдайды. Салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар қантсыз тәттілерді қалайды. Қант алмастырғыштармен жасалған мармелад, кәмпиттер және шайнауға арналған сағыздар барған сайын танымал болуда.

Қолдан жасалған премиум-шоколад Қолдан жасалған премиум шоколад өнімдері үлкен сұранысқа ие болуда. Тұтынушылар премиум шоколадтың құрамына, құрылымына және шикізаттың шығу тегіне үлкен мән береді – бұл дәмнің ерекше үйлесімін жасайтын факторлар.

Жекелендірілген өнімдер Дербестендіру – қазіргі заманның тренді. Бұл тенденция кондитерлік индустриядан да байқалады. Бенто-торттардан бастап, жасыл шай қосылған бәліштер, таитян ваниль бұршағы, лаванда, карамель және шафран қосылған шоколад сияқты ерекше өнімдер үлкен сұранысқа ие.

Экзотикалық дәмдер. Азия. Жапония Экзотикалық жеміс дәмдері әлі де танымал. Жапондық моти ресейлік тұтынушылар арасында үлкен жетістікке жетті. Оның құпиясы – тәттіліктің үйлесімді теңгерімі мен түрлі қызықты дәмдердің кең таңдауы.

Дәм мен пішіннің әртүрлілігі Тұтынушылар әртараптандырылған және ерекше кондитерлік өнімдерді көбірек сұрай бастады. Инновациялық кондитерлік өнімдер дәм мен шығармашылық тәсілді біріктіре отырып, жаңашылдық әкеледі. Бұл нарықта жаңа дәмдер мен хош иістердің пайда болуына ықпал етеді. Кондитерлік және нан-тоқаш өнеркәсібі жоғары бәсекелестікке ие. Табысты бизнестің негізгі шарттарының бірі – тұтынушы сұраныстарына сәйкес ассортиментті дамыту және инновацияларды енгізу.

Инновациялық ингредиенттер – сапаның кепілі Кондитерлік өнімдердің сапасы мен дәмін жақсартудың тиімді жолы – заманауи тағамдық қоспаларды қолдану: ароматизаторлар, нан өнімдеріне арналған жақсартқыштар, ферменттік препараттар Бұл ингредиенттер өнімге ерекше дәм мен хош иіс береді, қамырдың сапасын жақсартады, оның жетілу процесін тездетеді, көлемін арттырып, құрылымын жақсартады. Segmenta компаниясы – кондитерлік және нан пісіру өнеркәсібіне арналған жоғары сапалы ингредиенттерді өндіруде көшбасшы.

Segmenta өнімдері нан-тоқаш өнімдерінің сапасы мен дәмін қалыптастыруда маңызды рөл атқарады. Оларды дұрыс пайдалану тұтынушы талаптарына сай келетін, бәсекеге қабілетті өнім жасауға мүмкіндік береді.

Segmenta – саланың дамуындағы көшбасшы! Біз клиенттерімізге нан және кондитерлік өнімдерге арналған инновациялық шешімдер ұсынамыз. Біздің мамандар нан пісіру саласындағы заманауи тенденциялар негізінде жаңа технологиялар мен өндіріс әдістерін енгізуде. Ғылыми зерттеулер мен заманауи жабдықтарды пайдалана отырып, біз өз өнімдеріміздің жоғары сапасын қамтамасыз етеміз. Біздің мақсатымыз – клиенттерімізге сапалы ингредиенттер ұсыну, осылайша олар жоғары стандарттарға сай өнімдер шығара алады.

Біздің инновацияларымыз клиенттерімізге кез келген қажеттілік пен талғамға бейімделетін өнімдердің кең ауқымын ұсынуға мүмкіндік береді. Біздің инновациялық орталығымызда жасалған өнімдер сізге жоғары сұранысқа ие бұйымдар шығаруға көмектесетініне және бизнесіңіздің өсіп, дамуына ықпал ететініне сенімдіміз.

Біз сізді жаңа хош иістеріміз бен нан пісіруге арналған шешімдерімізді байқап көруге шақырамыз!