Үйлеспейтін нәрселердің үйлесімі! 2025 жылы сусындар нарығы бұл сын-қатерді батыл қабылдады. Қарсыластықтардың қызықты қоспалары алдыңғы қатарда болады. Әлемнің түкпір-түкпірінен жарқын дәмдердің үйлесімі – осы жылдың басты тренді. Ал оның негізі – қарапайым, таза және түсінікті дәмдер. Дәл осы дәмдер ерекше комбинацияларды тудырып, күтпеген микстерден ләззат алуға мүмкіндік береді.
Шай дәміндегі сусындар Шайдың дәмдік әртүрлілігі таң қалдырады. Шай комбинацияларының нарығы тұрақты түрде өсуде. Өндірушілер хош иістік жаңалықтар арқылы дәмдерді ерекше мәнде ұсынуға дайын. Жаңа ингредиенттер қиялды оятады. Газдалған шай мен өсімдік сүтінен жасалған шайды байқап көріңіз.
Алкогольге балама Салауатты өмір салты (ЗОЖ) мен Z буынының талғамы «айық, бірақ қызығушылық таныт» тенденциясын қалыптастырады. Алкогольді тұтынудың төмендеуі оның аналогтарын имитациялайтын сусындарға деген сұранысты арттырады. Джинге арналған аршадан жасалған сығындысы, түтінді виски нұсқалары, салқындатылған сусындардағы шарап ноталары – бұл алкогольсіз коктейльдерді (моктейльдерді) жасауға мүмкіндік береді. Денсаулығын ойлайтын, бірақ көңілді кештерді жақсы көретіндер үшін тамаша шешім.
Күрделі микстер Дәстүрлі сусындарға жарқын дәмдер қосу танымалдылыққа ие болуда. Өндірушілер бізді жаңашыл дәмдермен қуантады: классикалық Коланы жержаңғақ майымен үйлестіру, апельсин газировкасына кілегей қосу, тіпті «Pepsi»-ге Oreo печеньесі мен сүт қосу.
Ретро стильдегі сусындар Қиын кезеңдерде тұтынушылар жайлылық пен тыныштықты іздейді, әсіресе сусындарда. Балалық шақтың сүйікті, ескірмейтін дәмдері бізге алаңсыздық сезімін сыйлап, өзімізді қайтадан баладай сезінуге мүмкіндік береді. Куркума қосылған сусындар Куркуманың тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылуы – 2025 жылдың басты тренді. Оны латтеге, таңғы лимон суына қосу өте танымал. Куркуманың жеңіл қыша тәрізді дәмі имбирь, шай немесе жемістермен үйлесіп, күнделікті дағдыға айналады. Әлеуметтік желілер оның қуат беретін және қалпына келтіруді тездететін қасиеттерін кеңінен насихаттауда.
Сүтке балама Бұл тренд тоқтатуға мүмкін емес. Оның өсуі жаңа салаларға таралуымен қатар жүреді. Сарапшылардың болжамы бойынша, 2028 жылға қарай әлемдік альтернативті сүт нарығы 43,6 миллиард долларға жетеді. 2025 жылы сұлы, бадам және соя сүтінен бөлек, банан, макадамия және тіпті картоп сүті де пайда болады!
Ботаникалық дәмдер Ботаникалық дәмдерге деген қызығушылық 2025 жылы ең жоғарғы деңгейге жетеді. Лаванда, қарақат гүлдері, арша және гибискус қосылған сусындар жаңа балғындық береді және тәттілендіргіштер санын азайтуға көмектеседі. Табиғи өнімдерге деген сұраныстың артуы – мәдени ауысымның көрсеткіші.
Қолжетімді сән-салтанат Мишлен жұлдызы бар мейрамханалардың шабыттандырған коктейльдерін қолжетімді етуге мүмкіндік бар. Хош иісті инновациялардың арқасында ең күрделі және ерекше дәмдерді өмірде іске асырып, «жұлдызды» өнім әсерін аз шығынмен және ыңғайлы форматта алуға болады. Ең бастысы – үйден шықпай-ақ дәмнен ләззат алу.