Потребительские предпочтения меняются, и вместе с ними трансформируется пивной рынок.

Что в тренде в 2026 году?

Безалкогольное пиво

Поколение Gen Z все чаще выбирает безалкогольные напитки. В ответ бренды расширяют ассортимент безалкогольного пива и развивают новые сценарии его потребления — от вечеринок до путешествий.

Новые вкусовые сочетания

Крафтовый сегмент продолжает экспериментировать с ягодами, травами, специями и цветочными нотами в том числе благодаря появлению в индустрии женщин-пивоваров. Цветочные IPA и фруктовые стауты помогают привлекать новую аудиторию и создавать уникальные вкусовые профили.

Цитрусовые вкусы

По данным Verified Market Reports, около 32% рынка ароматизированного пива приходится на цитрусовые профили. Лимон, лайм, апельсин, грейпфрут и помело остаются одними из самых востребованных вкусов.

Функциональность

Растет интерес к напиткам с дополнительной ценностью. Функциональное и безалкогольное пиво становится одним из перспективных направлений развития категории.