С наступлением тёплого сезона производители хлебобулочных и мучных кондитерских изделий сталкиваются с повышенными рисками микробиологической порчи продукции. Для профилактики и предотвращения подобных проблем мы представляем комплексную пищевую добавку Robin Bake — эффективное решение для защиты продукции длительного хранения.

Преимущества Robin Bake:

• Увеличение срока хранения готовых изделий
• Предотвращение развития плесени и роста бактерий
• Стабильное качество продукции даже в условиях повышенной температуры и влажности

Состав и действие

В основе улучшителя Robin Bake — современные консерванты, обеспечивающие надёжную защиту:

• Пропионат кальция — эффективный консервант, подавляющий развитие плесени, диких дрожжей и частично бактерий.
• Диацетат натрия — активно борется с бактериальной микрофлорой (например, с «картофельной» палочкой), а также выполняет функцию регулятора кислотности, снижая pH среды и усиливая действие консервантов.

Консультация и подбор рецептуры

Для подбора оптимальной рецептуры и получения консультации наших технологов свяжитесь с нами по электронной почте: info@segmenta-flavours.com.